|| Existen 90 productores de mezcal en Caltepec y por el proceso para la elaboración de esta bebida se generan empleos
Andrea Castillo
Región y Valle Noticias
Las actividades relacionadas con la producción de mezcal y la elaboración de artesanías de palma se convirtieron en una alternativa económica que permitió a cientos de familias de Caltepec mantenerse en su municipio, disminuyendo la migración hacia otras entidades del país y al extranjero.
De acuerdo con el presidente municipal, Guillermo Negrellos Romualdo, el fortalecimiento de estos sectores ha impulsado la creación de empleos locales, ofreciendo a los jóvenes oportunidades para permanecer en su comunidad en lugar de salir en busca de trabajo.
En el caso del mezcal, señaló que actualmente existen 90 productores en el municipio, quienes han mejorado y modernizado sus procesos de elaboración. Esto ha permitido elevar la calidad de la bebida y posicionar al mezcal poblano entre los mejores evaluados del país, favorecido por las características del agave que se produce en la región.
El alcalde explicó que, de ese total, únicamente 20 productores cuentan con registro oficial. No obstante, el Ayuntamiento trabaja para que los demás puedan regularizarse, lo que les permitirá acceder a nuevos mercados, programas de apoyo y mejores condiciones para comercializar su producto.
Respecto a las artesanías de palma, indicó que alrededor del 80 por ciento de la población se dedica a esta actividad, principalmente a la fabricación de petates y otras piezas, las cuales representan una fuente constante de ingresos para las familias del municipio.
Aunque no existen estadísticas oficiales que reflejen la disminución de la migración, Negrellos Romualdo afirmó que en los últimos años el número de personas que abandonan Caltepec ha disminuido, como resultado del crecimiento y consolidación de estas actividades productivas.
