|| La presentación de la agrupación está programada para el 18 de octubre; el festival étnico se desarrollará durante una semana con artistas locales y nacionales.
Andrea Castillo
Con la expectativa de reunir a miles de asistentes, Tehuacán celebrará del 18 al 25 de octubre el Festival Étnico del Mole de Caderas, que combinará música en vivo, actividades culturales y una verbena gastronómica en la que se ofrecerá este platillo tradicional a un precio de 100 pesos.
El presidente municipal, Alejandro Barroso Chávez, informó que la inauguración estará a cargo de la Banda MS, agrupación de regional mexicano que se presentará el domingo 18 de octubre a las 20:00 horas, con acceso gratuito. Para ese concierto se prevé la llegada de al menos 30 mil personas al municipio.
La cartelera musical también contempla la participación de Carro Show el 21 de octubre, Chico Che Chico el día 23 y Rock Mexicanísimo el 25. A estas presentaciones se sumarán más de 30 artistas locales, quienes, de acuerdo con el alcalde, recibirán una remuneración por su participación en las actividades del festival.
Como parte de la celebración, el 22 de octubre se realizará una verbena en el parque El Riego, a partir de las 13:00 horas, donde los asistentes podrán degustar mole de caderas por 100 pesos. La actividad busca acercar esta tradición culinaria a un mayor número de personas mediante una opción de precio accesible.
Barroso Chávez destacó la importancia de mantener viva la elaboración de este platillo, cuya historia se relaciona con las antiguas haciendas de la región y las condiciones de los peones, quienes, según la tradición histórica referida por el edil, recibían partes de los animales que los propietarios ya no aprovechaban como forma de compensación. El festival busca mantener vigente esta herencia gastronómica y darle proyección mediante actividades artísticas y culturales.
