|| Las participantes de esta nueva categoría deberán portar el traje típico de las mujeres originarias de Santa María Coapan y cargar un tenate con el peso reglamentario de tortillas.
Andrea Castillo
Región y Valle Noticias
Con una nueva categoría, el próximo 2 de agosto se llevará a cabo la edición número 32 de la Carrera de la Tortilla, a las 09:00 horas, en el centro de Tehuacán. Para esta ocasión se espera la participación de al menos 650 competidoras.
Este miércoles fue presentada la convocatoria oficial en Santa María Coapan, junta auxiliar de Tehuacán, donde se dio a conocer la creación de la categoría Visitante. De acuerdo con los organizadores, las interesadas deberán portar el traje típico de la comunidad, conformado por trenzas con listones, huaraches, falda y blusa tradicionales, además de cargar un tenate con el peso reglamentario de tortillas durante la competencia.
Las organizadoras comentaron que, desde ediciones anteriores, varias personas habían solicitado la apertura de una categoría para quienes no son originarias de la comunidad ni se dedican a la elaboración de tortillas, por lo que este año decidieron incluir esta modalidad.
Las inscripciones se realizarán del 23 al 31 de julio en las oficinas de la Regiduría de Educación de Santa María Coapan, en un horario de 10:30 a 21:00 horas.
Asimismo, recordaron que el año pasado surgieron inconformidades debido a que dos de las ganadoras eran consideradas competidoras con mayor preparación, por lo que en esta edición se reforzará la vigilancia del cumplimiento de la convocatoria y, como parte de esas medidas, también se abrió la categoría para visitantes.
La cocinera tradicional Gudelia Victoria Albino señaló que en nueve de cada diez hogares de Santa María Coapan se elaboran tortillas y otros alimentos derivados del maíz. Explicó que las mujeres de la comunidad, conocidas como “coapitas”, son reconocidas por la venta de antojitos tradicionales.
Las categorías participantes serán: Veterana, para personas de 51 años en adelante; Máster, de 41 a 50 años; Libre, de 18 a 40 años; Juvenil, de 13 a 17 años; Infantil, de siete a 12 años; Especial, de cuatro a seis años, además de la nueva categoría Visitante.
En cuanto a la premiación, las categorías Veterana, Máster y Libre otorgarán 4 mil pesos al primer lugar, 3 mil pesos al segundo y 2 mil pesos al tercero. Además, habrá incentivos económicos hasta el séptimo lugar, que recibirá 300 pesos.
