En Santa Ana Teloxtoc, 50 productores siembran pitahaya, cuando anteriormente era maíz, el que cosechaban
Andrea Castillo
Tehuacán es considerado como la cuna del maíz, sin embargo ese título poco a poco queda atrás al convertir con campos de maíz en cultivos de pitahaya, cada año más productores siembran este fruto.
Gonzalo Valderrama Sánchez, director de Desarrollo Rural, dio a conocer que la pitahaya es un fruto de alto valor económico y el clima de la zona de Tehuacán, así como el suelo, son ideales para su cultivo, lo cual es atractivo para los productores.
Explicó que el cultivo que más se siembra es el maíz, tanto el elotero como el de grano, pero hay juntas auxiliares que ya lo están dejando de lado, un ejemplo de ello es Santa Ana Teloxtoc, en donde existen por lo menos 50 productores de pitahaya y no solo venden la fruta, también la disecan para disfrutarla como una botana, incluso se extrae un licor.
Dijo que se siembran variantes de la pitahaya, pero predomina la de pulpa roja y blanca, además, llegan a pesar más del kilo y ello también depende de cómo se cultive, ya que los productores prueban con distintas técnicas.
Agregó que cada junta auxiliar es diferente en cuanto a cultivos, pero en la mayoría se siembra el maíz, hortalizas, flores de temporada, como sempoalxóchitl, flor de terciopelo, girasoles y ahora la pitahaya, plantío que no requiere de tantas cantidades de agua para poder cosecharlas.
Dijo que por ahora no cuentan con un padrón real sobre el número de productores y qué es lo que cultivan, pero sí lo están integrando, por lo que ahora tiene cerca de 180 registrados.
En cuanto a las bajas, temperaturas, dijo que no hay reportes sobre pérdidas sin embargo, mantienen la observación, en especial en juntas auxiliares, en donde anteriormente se han reportado daños.
