El costo del litro de pulque será de 35 pesos, precio general
Andrea Castillo
Salsas pulqueras, platillos tradicionales con base a insectos y flores de cactus, así como la venta de 2 mil litros de pulque producido en la región de Tehuacán, son actividades que tendrán lugar en el noveno Ecofestival del Pulque y Maguey en San Juana Raya.
Jacobo Salvador Reyes Martínez Tesorero del Comité Organizador, mencionó que es la novena ocasión que se realiza el festival, en donde no solo hay venta de pulque, también actividades turísticas, como la venta de artesanías realizadas con base a la palma y acceso a museos con descuentos.
Resaltó que las salsas pulqueras surgieron porque en las localidades de esa zona padecen de la falta de agua y en vez de agregar agua, se les agrega agua miel o pulque, ingredientes que le de dan un sabor distinto.
Externó que en cuanto a la bebida de los dioses, el litro costará 35 pesos y el precio será en general, sin embargo, para quienes lleven curados, será otro precio, ya que se les agrega fruta y resulta más caro.
Explicó que habrá recorridos turísticos, por lo cual los interesados deben acercarse a los guías, quienes los llevarán por los principales recorridos que ofrece la comunidad, desde las huellas de dinosaurio, tanto carnívoros como herbívoros, fósiles marinos y bosques de turritelas. También podrán conocer vestigios de la cultura nguigua.
El noveno ecofestival del Pulque y Maguey se realizará el 14 y 15 de marzo en la localidad de San Juan Raya en el municipio de Zapotitlán Salinas, con eventos programados desde las 08:00 horas.
